Knusprige Saltletts Rezepte Veggie Cheese Rolle auf PausenCracker

20 Saltletts PausenCracker

150g Ziegenfrischkäse

150g Frischkäse (aus Kuhmilch)

1 Handvoll getrocknete Cranberries

30g Pistazien

20g Walnüsse

Salz, Pfeffer

1. Die beiden Frischkäse miteinander verrühren und anschließend auf ein Stück Frischhaltefolie geben, um daraus eine Rolle zu formen.

2. Diese muss dann ca. 30 Minuten in den Kühlschrank.

3. Nun die Nüsse und Cranberries fein hacken – hier könnt ihr auch, je nach Belieben, weitere Gewürze dazu geben. Anschließend noch mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Die Mischung auf einem Brettchen verteilen und die Rolle nun vorsichtig darin wenden. Drückt die einzelnen Nüsse und Früchte nach Bedarf mit Finger und Löffel an.

5. Jetzt nur noch in den Kühlschrank (ca. 1h), anrichten und mit unseren Pausencrackern schmecken lassen!