Knusprige Saltletts Rezepte PausenCracker Powerbar

Boden:
2 frische Rote Beeten

3 Bananen

180 g Haferflocken

3 EL Agavendicksaft oder Honig

100 g Nussmix

Schicht:
50 g Saltletts PausenCracker

65 g getrocknete Cranberries oder Rosinen

50 g Nüsse

50 g Kerne (Pinienkerne, Kürbiskerne etc.)

3 EL Agavendicksaft oder Honig

50 ml Hafermilch

1) Schneidet die Rote Beete in Würfel und gebt sie für circa 25 Minuten in den Ofen bei 180 Grad, damit sie weich wird.

2) Anschließend abkühlen lassen und pürieren.

3) Für den Boden 100 g Nüsse zerkleinern und anschließend Bananen, pürierte rote Beete und 180 g Haferflocken hinzufügen und miteinander pürieren.

4) Die Masse in einer Form (bspw. Auflaufform) gleichmäßig verteilen, so dass ein Boden von circa 2 cm entsteht. Diesen dann im Ofen bei 180 Grad 10 Minuten backen.

5) Für die Schicht zerbröseln wir die PausenCracker und geben diese zusammen mit den 50 g Nüsse, 50 g Kerne und getrockneten Cranberries in eine Schüssel. Nun die Hafermilch sowie den Agavendicksaft ergänzen miteinander verrühren.

6) Die Schichtmasse kann jetzt auf dem Boden verteilt werden und noch für weitere 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.

7) Alles abkühlen lassen und in Riegel schneiden.